Saucisses grillées et brocolis

Souvent, nos dilemmes culinaires sont plus faciles à résoudre que nous ne le pensons. Que préparer pour le dîner ce soir? Que choisir pour faire un plat unique savoureux et sain adapté à toute la famille? Aujourd'hui, nous avons une réponse très simple à cette question avec une recette composée de deux ingrédients seulement, les brocolis et les saucisses. Si votre famille n'aime pas particulièrement les légumes, cette recette représente également une astuce utile pour les rendre un peu plus appétissants: la cuisson de la saucisse au vin blanc confère un goût particulièrement délicieux au brocoli.

Ingrédients

  • saucisses 500 grammes
  • brocoli 2 brocolis
  • huile d'olive extra vierge
  • ail 2 gousses
  • vin blanc un peu de vin blanc
  • sel
  • poivre

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Information
50 minutes Temps total
30 minutes Temps de préparation
Pour 3 personnes
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Préparation

Laver soigneusement un brocoli assez grand ou deux petits, enlever les feuilles et couper les têtes en petits morceaux. Faire bouillir le brocoli jusqu'à ce qu'il soit presque cuit et encore bien ferme, en prenant soin de ne pas le cuire complètement. Dans une poêle, faire sauter brièvement deux gousses d'ail entières dans de l'huile, ajouter la saucisse hachée et la faire dorer pendant quelques minutes avec un peu de vin blanc. Ajouter maintenant les brocolis, assaisonner avec du sel et du poivre, et poursuivre la cuisson pendant encore quelques minutes. Servir chaud.

Conseils
Si vous voulez essayer une variation sur ce plat, vous pouvez utiliser d'autres légumes de saison selon l'endroit où vous vivez et la période de l'année: choux-fleurs, choux, etc.
Anecdotes
Le brocoli a d'excellentes vertus purifiantes: si vous ne voulez pas les gâcher au cours du processus d'ébullition, faites cuire les brocolis à la vapeur avant de les mettre dans la poêle avec les saucisses.

Étape par étape

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