Souvent, nos dilemmes culinaires sont plus faciles à résoudre que nous ne le pensons. Que préparer pour le dîner ce soir? Que choisir pour faire un plat unique savoureux et sain adapté à toute la famille? Aujourd'hui, nous avons une réponse très simple à cette question avec une recette composée de deux ingrédients seulement, les brocolis et les saucisses. Si votre famille n'aime pas particulièrement les légumes, cette recette représente également une astuce utile pour les rendre un peu plus appétissants: la cuisson de la saucisse au vin blanc confère un goût particulièrement délicieux au brocoli.
Tarallini à l'ail, à l'huile et au piment
Tomates confites aux olives et aux câpres
Taralli au chocolat sucré et aux amandes
Mélange produit laitier (burrata, primo sale, yogurt, stracciatella, treccione et bouchlées de fromage mozzarella)
Taralli aux olives cellines et câpres
Coffret pour Pomme de pin et porte-bonheur
Macaroni à la sauce de poisson et apéritif à la frisellina
Taralli artisanaux goût fromage et poivre
Laver soigneusement un brocoli assez grand ou deux petits, enlever les feuilles et couper les têtes en petits morceaux. Faire bouillir le brocoli jusqu'à ce qu'il soit presque cuit et encore bien ferme, en prenant soin de ne pas le cuire complètement. Dans une poêle, faire sauter brièvement deux gousses d'ail entières dans de l'huile, ajouter la saucisse hachée et la faire dorer pendant quelques minutes avec un peu de vin blanc. Ajouter maintenant les brocolis, assaisonner avec du sel et du poivre, et poursuivre la cuisson pendant encore quelques minutes. Servir chaud.
Voir le guide étape par étape
![]() |
Laver les brocolis et couper les têtes en petits morceaux.
|
Voir le guide étape par étape
![]() |
Faire bouillir le brocoli jusqu'à ce qu'il soit presque cuit et encore bien ferme.
|
Voir le guide étape par étape
![]() |
Faire sauter deux gousses d'ail entières dans l'huile d'olive.
|
Voir le guide étape par étape
![]() |
Couper les saucisses en petits morceaux.
|
Voir le guide étape par étape
![]() |
Faire dorer les saucisses dans une poêle avec un peu de vin blanc.
|
Voir le guide étape par étape
![]() |
Prendre les brocolis.
|
Voir le guide étape par étape
![]() |
Ajouter le brocoli à la saucisse dans la poêle puis couvrir pour terminer la cuisson.
|
Voir le guide étape par étape
![]() |
Rectifier l'assaisonnement et servir chaud.
|