Pour savourer au mieux ce plat de viande et exalter son goût, accompagnez-le d'un plat de légumes, par exemple de petits pois, carottes et pommes de terre, et buvez avec un bon vin blanc, de préférence celui que vous avez utilisé pour cuisiner la viande. Il y aura ainsi une certaine harmonie de saveurs entre la nourriture et la boisson.