Marrons chauds

L'automne est un moment magique de l'année où la nature se revêt d'or et de couleurs chatoyantes, et où de nouveaux parfums imprègnent l'air, en nous offrant des émotions uniques. Il n'y a rien de tel que d'être assis autour d'une table avec des amis et de savourer les gourmandises les plus authentiques de cette époque colorée. Les marrons chauds sont un produit phare de l'automne, ils nous rappellent les marchés des petites villes ou certains quartiers pittoresques, où on les trouve assez facilement de fin septembre à décembre, vendus par des marchands ambulants. Avec cette recette, nous vous donnons l'occasion de revivre des sensations uniques chez vous!

Ingrédients

  • châtaignes 1000 grammes ou châtaignes

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Casserole pour pommes de terre en terre cuite

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Sauce artisanale aux poivrons 250 g

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Patè di olive leccine

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Confiture de figues

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Petite Taralli au piment

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Feuilles de câpres à l'huile

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Le coffret fermier avec légumes frais de saison

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Grattoir à ail en céramique

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Information
25 minutes Temps total
15 minutes Temps de préparation
Pour 5 personnes
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Préparation

Tout d'abord, faire une incision en forme de croix à l'aide d'un couteau tranchant sur la partie inférieure plate de chaque marron. Mettre les marrons dans une poêle trouée à châtaignes et les faire cuire à feu vif en les arrosant d'eau de temps en temps. Vous pouvez aussi faire cuire vos marrons au four ou encore mieux au feu de bois si vous avez une cheminée! Pour les faire cuire au four, mettre les marrons sur un plat avec un peu d'eau pendant environ 15-20 minutes. Une fois qu'ils sont cuits les mettre dans un torchon humide pendant 5 minutes.

Conseils
Pour rendre vos marrons chauds plus croustillants et parfumés, laissez-les quelques minutes dans un torchon avant de les manger.
Anecdotes
Vous trouverez des marrons chauds partout où il y a des marronniers! Cette recette est donc assez courante dans toute l'Europe et dans toute la région méditerranéenne!

Étape par étape

**Cliquer sur les photos pour accéder au guide étape par étape complet!

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