Étape par étape
Dans un bol, battre le jaune d'œuf avec un peu de lait que vous avez utilisé pour cuire les blancs.
Conseils
Veillez à ne pas faire bouillir le lait dans lequel vous faites cuire les blancs d'oeufs!
Anecdotes
On peut appeler cette recette de deux manières différentes: îles flottantes ou œufs à la neige.
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