gousse de vanille

La vanille est généralement vendue sous forme de gousse, qui provient généralement d'Afrique, après un long processus de fabrication. Les gousses de vanille de la meilleure qualité sont sans aucun doute reconnaissables à leur couleur brun foncé, et possèdent des propriétés nutritionnelles particulièrement antiseptiques et surtout aphrodisiaques. La vanille est un ingrédient qui ne peut jamais manquer dans la préparation de desserts spéciaux ou, dans la cuisine ethnique des pays asiatiques, même dans la préparation de certains plats principaux à base de viande.