La sauce Worcester - qui tire son nom de la région d'origine de celui qui l'a officiellement inventée, à savoir Sir Sandys - était préparée à la demande du baronnet par les apothicaires Lea & Perrins : ces derniers préparaient en effet ce qui était demandé par le noble, qui a inspiré la recette en racontant son expérience culinaire antérieure au Bengale. Fabriquée à partir d'oignons anglais, d'ail anglais, d'anchois ibériques et d'oignons hollandais, associés à des herbes aromatiques, la sauce Worcester est une spécialité très demandée dans le monde entier, à tel point qu'elle est vendue dans 130 pays.