Ingrédient
brocoli
Il existe de nombreuses recettes dans lesquelles le brocoli peut être inclus, l'un des légumes les plus sains que l'on puisse trouver dans la nature, caractérisé notamment par sa grande flexibilité de préparation, sachant qu'il peut être consommé aussi bien cru que cuit, pouvant préparer le dans une poêle ou cuit à la vapeur. Grâce à sa teneur élevée en vitamines et oligo-éléments, ainsi qu'en sulforaphane, le brocoli est parfait pour prendre soin de sa santé pendant le vieillissement. Bien qu’il soit surtout connu dans sa variante verte, le brocoli est également disponible dans une couleur violette.
Utilisation en cuisine
Le brocoli peut être consommé soit frit, soit cuit seul à la poêle, car il est également parfait pour créer de savoureuses entrées, ou même comme garniture.Conservation
Le brocoli peut être conservé quelques jours dans le bac à légumes du réfrigérateur, ou bien un an au congélateur après l'avoir légèrement blanchi.Curiosité
Le brocoli est très sain, grâce à la richesse en vitamines, minéraux et surtout en sulforaphane, indiqué comme ressource contre le vieillissement.Achetez en cliquant ici
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