Pâtes aux œufs avec sauce au gorgonzola et aux poireaux

Grâce à leur capacité à combiner le goût et l'odorat, certains plats laissent une impression unique à tous ceux qui les goûtent. La recette d'aujourd'hui fait partie de ceux-là: des pâtes aux œufs fraîches faites maison - des tagliolini - auxquelles nous avons ajouté une délicieuse sauce au gorgonzola et aux poireaux, pour obtenir un plat savoureux à la sauce onctueuse qui doit simplement être servi chaud. Avez-vous déjà préparé un plat aussi irrésistible pour vos amis gourmands? Si vous suivez les conseils étape par étape de notre chef, vous n'aurez aucun problème à faire cette recette de pâtes: dites-nous le succès qu'elle aura!

Ingrédients

  • pâtes aux oeufs frais 150 grammes Tagliolini
  • gorgonzola 50 grammes
  • crème fraîche 60 millilitres
  • poireaux 40 grammes
  • sel
  • huile
  • poivre

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Information
10 minutes Temps total
8 minutes Temps de préparation
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Préparation

Faire sauter le poireau avec un peu d'huile d'olive et un peu d'eau pour qu'il ramollisse. Ajouter le gorgonzola à feu doux afin qu'il fonde lentement. Ajouter la crème et faire en sorte que le gorgonzola et la crème se mélangent bien. Ajouter du poivre noir moulu et un peu de sel. Faire cuire les pâtes dans l'eau bouillante, les égoutter et les mélanger avec la sauce.

Conseils
Normalement la recette des pâtes aux oeufs ne prévoit pas d'huile, cependant, nous vous proposons d'en ajouter un peu immédiatement après avoir ajouté les oeufs pour obtenir un mélange plus savoureux.
Anecdotes
Les poireaux sont parfaits pour ceux qui veulent manger quelque chose de léger mais néanmoins riche en vitamines et minéraux importants.

Étape par étape

**Cliquer sur les photos pour accéder au guide étape par étape complet!