Gratin de bettes à cardes au gorgonzola

Pour les non-initiés, la bette à carde est un légume-feuilles délicieux que vous pouvez savourer pendant presque tout l'hiver. Elles est très bonne simplement bouillie, et c'est souvent de cette façon qu'on la mange. Mais parfois, on en a assez de manger des légumes qui sont toujours cuits de la même manière et on a envie de quelque chose de plus fort, de plus sucré ou tout simplement de différent. Et ça tombe bien parce que tous les légumes-feuilles se prêtent très bien à la préparation de tartes salées, de soupes ou de gratins divers. Nous vous proposons donc aujourd'hui un délicieux gratin de bettes à cardes au gorgonzola, le roi des fromages. Essayez cette recette avec nous et découvrez la bette à carde sous un nouveau jour!

Bien laver et nettoyer les bettes à cardes. Les faire cuire dans de l'eau bouillante pendant 15 minutes, puis les disposer soigneusement dans un plat allant au four. Couper le gorgonzola en petits morceaux et répartir sur les bettes. Ajouter la crème et un peu de poivre moulu et faire cuire au four à 180°C pendant 30 minutes.