Ingrédient

crevette

Les crevettes sont des crustacés à dix pattes - donc définis comme des décapodes - répandus dans les milieux marins et d'eau douce, et leur couleur tend généralement vers l'orange vif et le rouge. Parmi les caractéristiques les plus intéressantes des crevettes, il y a certainement celle de la queue très articulée, qui leur permet de reculer. En plus de cela, il convient certainement de noter également les fameuses antennes dont ils sont équipés, capables de percevoir les vibrations provoquées par le mouvement des autres animaux dans l'eau. Enfin, les écrevisses sont réputées pour être actives pendant la nuit et pour pouvoir se reproduire environ trois fois par an.

Utilisation en cuisine

Les crevettes trouvent leur place dans un grand nombre de recettes : elles peuvent être cuites sur le grill, cuites à la vapeur ou frites, en les dégustant avec d'autres crustacés, ainsi que comme entrées enrichissantes, notamment à base de pâtes ou de riz, ou encore comme entrées et doigts. nourriture.

Conservation

Les crevettes peuvent être conservées au réfrigérateur pendant deux jours maximum ; elles peuvent également être congelées pendant quelques mois.

Curiosité

En héraldique, il n'est pas rare de trouver des armoiries familiales dans lesquelles des écrevisses sont présentes : ces dernières servaient à indiquer les cours d'eau possédés.

Liste des recettes