Créé en 1860 à Novara, le Campari est un amer qui combine des herbes, des fruits et des épices, donnant lieu à une saveur unique et complexe. C'est un ingrédient fondamental pour de nombreux cocktails, comme le Negroni et le Campari Spritz, et il est souvent servi avec de l'eau gazeuse ou du tonic. Sa polyvalence en fait un élément clé de la mixologie italienne et internationale.
Utilisation en cuisine
Le Campari est généralement servi comme apéritif, soit pur soit mélangé. Il est idéal pour préparer des cocktails frais et aromatiques, parfaits pour l'apéritif.
Conservation
Pour préserver le Campari, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais et sombre, loin des sources de chaleur et de la lumière directe, en gardant la bouteille bien fermée.
Curiosité
Le Campari est devenu un symbole de la culture italienne et de la dolce vita, souvent associé à des moments de convivialité dans les bars historiques de Milan.
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