Ingrédient

banane

La banane est un fruit tropical très recherché, particulièrement apprécié par ceux qui pratiquent habituellement des activités sportives de plein air exigeantes, en particulier pendant les mois chauds de l'année, car sa teneur élevée en potassium permet un soulagement significatif de l'inconfort généré par les crampes : en revanche Cependant, les bananes sont pauvres en cellulose, ce qui provoque une plus grande constipation. Le degré de digestibilité de la banane dépend essentiellement de son niveau de maturité : lorsqu'elle a tendance à être de couleur foncée, elle est en effet plus riche en sucres.

Utilisation en cuisine

De manière générale, la banane est utilisée pour préparer des desserts, comme des glaces ou des mousses, ainsi que, dans la cuisine tropicale, également comme accompagnement de plats de viande.

Conservation

Selon son degré de maturité, la banane peut être conservée au réfrigérateur - lorsqu'elle est noire - ou dans le bol à fruits lorsqu'elle n'est pas mûre.

Curiosité

Bien que la banane soit généralement associée à une utilisation comme fruit, en réalité, elle est utilisée - lorsqu'elle n'est pas encore mûre - comme légume pour accompagner la viande.