pâté d'olives noires

Le pâté aux olives noires représente sans aucun doute l'une des spécialités les plus savoureuses typiques des régions italiennes où se trouvent d'importants producteurs d'olives et, en particulier, des régions comme la Ligurie sont celles qui conquièrent le record de production de ce délice - où les olives Taggiasca sont particulièrement utilisées. - Toscane et Sicile. Le pâté aux olives noires est très apprécié comme condiment pour les entrées à base de pâtes ou même pour de simples apéritifs, grâce également à son apport notable de goût et d'arôme aux recettes qu'il accompagne. Généralement, les ingrédients suivants sont principalement utilisés pour préparer ce pâté : olives noires, ail, câpres, anchois, thon et huile.