Olives taggiasca

Parmi les différents types d'olives, les olives Taggiasca parviennent à gagner une place de choix dans la cuisine italienne en raison de leur agrément particulier en bouche, essentiellement dû au très faible niveau d'acidité, qui les impose comme norme pour tous ceux qui veulent savourez, par exemple, une entrée plus savoureuse que d'habitude. Les olives Taggiasca sont également particulièrement riches en huile de haute qualité, caractérisée par une saveur et un arôme aux notes fruitées particulièrement marquées, qui la rendent également idéale pour embellir des huiles un peu moins précieuses.