couscous complet

Le couscous est une spécialité dont les origines se trouvent dans le monde arabe, notamment dans des pays comme l'Algérie, la Tunisie et le Maroc, qui comprennent également des pays du Moyen-Orient, même si même en Sicile, le couscous est régulièrement consommé dans de nombreuses parties du territoire régional. En principe, le couscous peut être cuit en choisissant l'ébullition, ainsi que la cuisson à la vapeur : la variante du couscous préparée en Sicile est très curieuse et savoureuse, où elle accompagne non moins une soupe de crustacés.