Ricette per Cucinare
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11. Raviolis
11. Raviolis
Découper les raviolis avec une roulette crantée.
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Conseils
Comment reconnaître un beau bar frais? Rappelez-vous que ses branchies doivent être de couleur vive, ses yeux lumineux et ses écailles brillantes.
Anecdotes
Le bar est l'un des poissons les plus prisés sur le marché: en italien, on l'appelle 'branzino' ou 'spigola'.
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