Ricette per Cucinare
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5. Émulsion
5. Émulsion
Préparer une émulsion d'huile d'olive et de citron.
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Conseils
N'oubliez pas de bien nettoyer vos crevettes et d'enlever la veine intestinale sur la partie supérieure.
Anecdotes
Les gambas sont riches en vitamine A et D, alors que les crevettes normales contiennent principalement du sodium et pratiquement pas de vitamines.
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